Василий Попов | БРЕНД-ШЕФ
Мы создали концепцию меню, которая заточена под определенный специалитет — это итальянская печь для пиццы. Она весит больше тонны (привезли ее из Италии). Мы готовим в ней пиццу, а также некоторые позиции из основного меню. Помимо этого, у нас есть pasta fresca ручной работы. Соусы к каждому блюду мы тоже готовим сами.
Еще у нас есть два вида хлеба: чиабатта светлая и темная, которые мы также выпекаем в печи. Отдельное внимание стоит уделить авторским десертам, которые представлены на витрине. Также можно заказать торт или любой десерт для вашего мероприятия. В дальнейшем будем отталкиваться от сезонности регионального продукта, добавлять те или иные позиции в меню.